Resep Ayam Goreng Rumahan Non MSG
Ayam goreng merupakan resep menu masakan yang banyak di sukai semua kalangan, mulai dari anak anak, remaja hingga orang tua, dimana rasanya yang gurih di lidah dan sangat mudah membuatnya hanya dengan menggunakan bumbu seperti garam dan lada sudah menjadi ayam goreng yang enak. Akan tetapi para ibu ibu rumah tangga atau yang memiliki hobi memasak ada yang belum tahu menu resep yang istimewa seperti ayam goreng bandung, ayam goreng sangkuriang, ayam goreng kremes, ayam goreng lainnya.
Resep Ayam Goreng Rumahan ini tidak menggunakan MSG, melainkan dengan bahan dan bumbu dasar seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, cabai dan lain lain, dimana bahan dan bumbunya dapat dicari dengan mudah.
Berikut dibawah ini menu resep ayam goreng yang dapat di kreasikan di rumah bersama keluarga dan sahabat.
Ayam Goreng Sangkuriang
Resep yang pertama ada ayam goreng sangkuriang, Silakan siapkan bahan dan bumbunya dibawah ini, resep menu ini dapat digunakan 4 orang.
Bahan
- 1 ekor ayam, ukuran sedang
- 300 ml air
Haluskan
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1/2 sdt lada butir
- 10 butir kemiri
- 4 cm kunyit
- 2 sdm garam
- 1 batang serai (bagian putihnya)
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuatnya
- Silakan potong ayam menjadi 4 bagian, aduk bersama air dan bumbu halus
- Masak sampai mendidih sambil sesekali diaduk, kecilkan api, masak sampai ayam empuk. Angkat ayam, tiriskan
- Goreng ayam dan bumbunya dengan minyak panas dan banyak sampai kuning kecoklatan, tiriskan.Taburkan bumbu yang goreng diatas ayam, sajikan
Ayam Goreng Bandung
Menu resep yang kedua ada ayam goreng bandung, Silakan siapkan bahan dan bumbu dibawah ini, menu ini cukup untuk digunakan 4 orang.
Bahan
- 1 ekor ayam, ukuran sedang
- Minyak untuk menumis dan menggoreng
Haluskan
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 cm kunyit, bakar
- 2 sdt garam
- 1 sdt lada butiran
- 2 batang serai, ambil bagian putih, memarkan
- 4 cm lengkuas, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk purut, buang tulangnya
- 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
Cara Membuatnya
- Silakan potong ayam menjadi 4 bagian, gurat di paha dan dada, sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk purut sampai harum dan matang, masukan ayam, aduk sampai kaku.
- Masukkan santan, masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap, angkat.
- Goreng ayam dalam minyak panas hingga berwarna kuning kecoklatan, angkat
Ayam Goreng Kremes
Resep menu yang ketiga adalah ayam goreng gremes, Silakan siapkan bahan dan bumbu dibawah ini, menu ini dapat digunakan untuk 4 orang.
Bahan
- 1 ekor ayam, ukuran sedang
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 1.250 ml air
Haluskan
- 9 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 sdt garam
- 1 sdm ketumbar, sangrai
- 1/4 sdt lada butir
- 3 cm kunyit
- 1 1/2 sdm tepung kanji
- 1/2 sdt baking powder
- 50 ml air (untuk kremes)
- Minyak goreng untuk menggoreng
Cara membuat
- Silakan potong ayam menjadi 4 bagian, masak bersama daun salam, serai, air dan bumbu halus sampai empuk.
- Tiriskan ayam dan goreng sampai kuning kecoklatan, angkat sisihkan
- Saring air perebus ayam, didihkan kembali . Larutkan tepung kanji dan baking powder dengan 50 ml air, tuang ke kaldu ayam, masak sambil diaduk sampai kental, angkat
- Goreng kaldu kental sesendok demi sesendok sampai kering dan kecoklatan, angkat, tiriskan minyak dengan tisu dapur. Taburkan kremes ke ayam goreng
Ayam Goreng Ala Mbok BEREK
Resemi varian menu yang ke empat ada ayam goreng ala mbok Berek, Silakan siapkan bahan dan bumbu dibawah ini, menu resep ini digunakan untuk 4 orang
Bahan
- 1 ekor ayam kampung, ukuran sedang
Haluskan
- 12 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 sdm garam
- 1 mata asam jawa
- 1 ibujari lengkuas, memarkan
- 4 lembar daun salam
- 1 liter air kelapa muda
- Minyak goreng
Cara Membuat
- Belah ayam membujur, tekan punggungnya sampai terbuka, sisihkan
- Campur bumbu halus, asam jawa, lengkuas, daun salam, dengan air kelapa didalam wajan. Masukkan ayam, kemduian masak dengan api besar dan ditutup sampai mendidih. Kecilkan api, lanjutkan memasak sampai ayam empuk, angkat
- Goreng ayam dengan api sedang sampai kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan
Ayam Goreng Rempah
Varian menu resep yang terakhir ada ayam goreng rempah, silakan siapkan bahan dan bumbu dibawah ini, menu resep ini dapat digunakan untuk 3 orang.
Bahan
- 6 potong paha ayam
- 2 sdm air melon
- 300 ml air
Haluskan
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt bumbu ngohiong
- 3 butir cengkih
- 1/2 bunga pekak
- 2 cm kayu manis
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- 1 sdt bubuk lada
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
- Silakan bersihkan paha ayam, lumuri dengan air jeruk lemon, sisihkan
- Didihkan air bersama semua bumbu sampai harum, masukkan paha ayam, aduk dan masak sampai bumbu meresap dan ayam matang, angkat
- Panaskan minyak, goreng ayam dalam minyak panas sedang sampai kecoklatan, angkat
Demikian resep ayam goreng rumahan ini kami bagikan, Terima kasih telah berkunjung di artikel kami, Semoga bermanfaat
Wibloog
Komentar